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西点烘焙蛋糕裱花综合技能培训 北京唐人美食培训学校

2023-05-17 23:02:40 2335

摘要:西点烘焙蛋糕裱花综合技能培训现代西式面点的主要发源地是欧洲。西式面点,熟制的方法主要是烘焙,即烘焙食品的意思。在汉语口语中通常简称作“西点”。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以干鲜果品和调味品,经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过...

西点烘焙蛋糕裱花综合技能培训

现代西式面点的主要发源地是欧洲。西式面点,熟制的方法主要是烘焙,即烘焙食品的意思。在汉语口语中通常简称作“西点”。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以干鲜果品和调味品,经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。西式面点用料讲究,无论是什么点心品种,其面坯、馅心、装饰、点缀等用料都有各自选料标准,各种原料之间都有适当的比例,而且大多数原料要求称量准确。

学习西点烘焙到北京唐人美食培训学校,学校建校30多年来为餐饮界培养数万人才,学校开设六大领域百余种课程,包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等。学校开设西点烘焙面包培训班,真材实料,实操授课,学会为止。

本专业适合零基础初学者,课程内容既有一般西饼店里的流行品种,又有高档店中的时尚产品,同时还涉及了西点工作室、网店、微店中的特色产品。乳酪慕斯清酥及圣诞姜饼系列代表着本专业的水准,包括全天然健康面包、超炫淋面装饰、手工巧克力、韩式裱花、翻糖等一般蛋糕店罕见的个性产品,是西点师必备的技术,也是学员全面掌握西点技术,提升整体技术水平的必修专业。

三个月西点创业班的学习内容:

面包

香葱肉松卷、豆沙麻辫卷

椰蓉包、香肠卷

韩国小馒头、芝麻小面包

吐司、粗粮全麦吐司

韩式三明治、芬兰切片、蒜香魔方

披萨面包、葡萄奶酥

小法棍、木材面包

甜甜圈(多纳滋)、多纳球

饼干

玫瑰曲奇、蔓越莓饼干

巧克力软曲奇、斯康饼

菠萝派、核桃花生派

花生酥、蛋黄饼干

经典蛋糕

花纹海绵蛋糕切块、多层戚风蛋糕切块

古早无水蛋糕(巧克力)、虎皮蛋糕卷

胡萝卜蛋糕、柠檬杯子蛋糕

生日蛋糕(花边水果)

花生酱马芬、金丝枣糕

点心

老婆饼、蛋黄酥

桃酥、葱香大桃酥

豆腐布丁、红豆奶冻、椰奶桂花冻

果酱排、枣泥一口酥

泡芙、蛋挞

焦糖布丁、紫米饭布丁

广式月饼、冰皮月饼

韩式实用裱花系列

网红蛋糕和淋面及巧克力

实用翻糖蛋糕系列

北京唐人美食培训学校,多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活,烹饪名师全程指导实操,小班教学,预约上课,随到随学,学会为止,提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验,满意后报名学习。

学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线:地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校

公交路线:9路, 21路, 40路, 50路, 65路, 67路, 89路, 96路, 374路, 387路,394路,414路, 616路, 694路等多条公交线路至北京西站下车。

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