摘要：大家好，我是小肥良。今年6月~7月，有媒体记者接到多名必胜客内部员工的爆料，称其存在诸多安全问题。于是记者决定卧底必胜客北京和谐广场店和魏公村店，打算一探究竟。结果TA发现里面的问题，可谓是相当触目惊心。注意哦朋友们，这两家必胜客可不是什么...
大家好，我是小肥良。
今年6月~7月，有媒体记者接到多名必胜客内部员工的爆料，称其存在诸多安全问题。
于是记者决定卧底必胜客北京和谐广场店和魏公村店，打算一探究竟。
结果TA发现里面的问题，可谓是相当触目惊心。
注意哦朋友们，这两家必胜客可不是什么加盟店，而是正儿八经的直营店。
它们直接归属于北京必胜客比萨饼有限公司管理，而北京必胜客比萨饼有限公司则是由百胜集团直接控股。
了解了这个背景后，我们再来看：
7月8日卧底上班时，在仓库发现两袋过期的菌菇包，按规定需要在当晚打烊后报废丢弃。
然而第二天，这些过期菌菇就被放入烤炉，做成比萨等美食端上了餐桌。
大量每当有菌菇食材包即将过期时，就会被拆掉外包装，没了外包装，别人就不知道具体的保质期。
接下来，只要伪造一个新的保质期就可以了。
篡改效期标签、食材不按时废弃的情况，在必胜客魏公村餐厅也经常出现。
厨师长在冷藏库偷换食材效期标签的一幕，都被卧底偷拍了下来：
草，这角度卧底是怎么偷拍的，难道卧底潜伏在通风管道？
家人们，以上只是前菜。
接下来最恶劣，最恶心的事情来了。
6月19日晚，卧底和一名老员工把旧油换成了新油，连续使用到6月24日时，原本清澈的食用油已经变黑，近乎油墨色。
左侧为刚换的油，右侧为用了5天的
每个人都知道，烹炸的油要经常更换。
根据《食品安全国家标准植物油》规定，食用油的极性组分数值超过27，就不能再继续使用。
而必胜客该门店的油在使用第五天后，数值已经高达37：
卧底见状，直接请示当天的值班经理。
然而经理在查看后，却要求记者将旧油简单过滤继续使用…
直到6月29日，足足使用了十天之后，必胜客管理人员才同意更换新油。
10天才换一次新油！
这必胜客真比不过路边的炸串摊吧…
事情发生后，必胜客中国在微博回应称，已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。
目前，涉事必胜客餐厅已经被立案调查。
等待它们的，必将是法律的严惩。
讲道理，食品安全问题经常都有，但必胜客这次翻车，是我比较生气的。
因为同样是这家餐厅，早在3月份，就已经被查出问题了…
3月30日，必胜客和谐广场店因操作间的食品原料已超过保质期，被北京市丰台区市场监督管理局没收违法所得337.01元，罚款5万元。
相关部门发现了吗，发现了。
罚了吗，也罚了。
但没有用，这家必胜客依旧我行我素，直到被记者卧底揭发，才露出马脚。
与某些店初犯相比，必胜客这家门店屡教不改、一错再错的行为明显更加恶劣。
图源：央视新闻
说实话，我之前都是见过初犯然后整改的。
像必胜客这种连犯2次的，大品牌而言我还没见过这么嚣张的。
而且10天才换一次油，你真的很难想象这是必胜客能干出来的事。
更让人细思极恐的是，不只有这两家店问题频发。
必胜客多家门店，都曾涉及食品安全问题或生产经营问题被处罚。
如大兴餐厅、航天桥餐厅等曾因垃圾未分类等被罚；
天坛东路餐厅油烟排放违规被罚…
等等等等：
那有的小伙伴就要问了：
为什么必胜客相关门店敢知错不改呢？
除去管理人员的素质问题，一个原因是相关部门的处罚力度实在是太轻了。
第一次检查出问题，只罚了5万，没收300块。
5w固然对普通人而言，是一笔不少的钱，但对于必胜客这种大企业来说，不能说伤筋动骨，说不痛不痒应该是没问题的。
另一方面，业绩也是压在工作人员的一座大山。
消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江介绍说：
“使用过期的食材，不及时更换烹炸油，都是企业在节约成本。”
“虽然每天看起来量都不大，不过长期这么做，日积月累下来，带来的经济利益十分可观。”
说实话，出了这档子事，我人还是有点麻的。
本来以为大品牌连锁餐厅的东西会干净一点，没想到人家不仅不干净，还知法犯法，属实是让我大开眼界了。
大伙平时能自己做饭还是自己做饭吧，至少要比外面某些店要干净一点。
当然了，这两家必胜客门店不能代表全国所有门店，大家平时注意好甄别，自己掂量一下吃不吃就好了。
也希望相关部门处罚力度严格一点吧，真的。
五万对一个大企业而言，真的是鸡毛蒜皮哇，还不如多罚一点让他们长长记性呢。
