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蛋糕裱花培训 西点师考证培训 北京唐人美食培训学校

2023-05-17 23:16:17 204

摘要:蛋糕裱花培训 西点师考证培训美味的蛋糕,在它的表面裱上一些花或可爱的小动物,让人们更加喜爱,所以裱花蛋糕一直深受市场和甜品师的喜爱,造型精美的甜点,让人难以抗拒。关于制作裱花蛋糕步骤:首先需要准备的是裱花嘴,裱花袋,奶油或者奶油霜怎么用裱花...

蛋糕裱花培训 西点师考证培训

美味的蛋糕,在它的表面裱上一些花或可爱的小动物,让人们更加喜爱,所以裱花蛋糕一直深受市场和甜品师的喜爱,造型精美的甜点,让人难以抗拒。

关于制作裱花蛋糕步骤:

首先需要准备的是裱花嘴,裱花袋,奶油或者奶油霜

怎么用裱花袋:

取一个干净的裱花袋,备好自己想要的裱花嘴

安装裱花嘴的大小把裱花袋的尖,端剪掉剪。注意剪的时候不要太大,以免无法卡住裱花嘴。

把裱花嘴放入裱花袋中

再用勺子把打好的奶油装进裱花袋中,尾部拧紧。

如果你买的是有转换器的,先把转换器打开,再将尖头的转换器放入裱花袋中。

再把裱花嘴套在外面的尖头上,再拧上圆头的转换器。

裱花袋准备好后就可以直接在蛋糕上裱花了。

下面介绍几种简单的裱花手法:

挤出奶油后,小幅度、小范围的转圈圈,诱人奶油塔就完成了

保持垂直角度,轻轻挤压,挤压一个后轻轻提起,直到图案全部覆盖在蛋糕上

由内而外,轻轻转一圈,收口朝上直接挤出来,然后稍微画一个小圈收尾即可。

学习蛋糕裱花到北京唐人美食培训学校,建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程,包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等。学校开设西点烘焙培训班,实操练习,学会为止。

韩式裱花课程内容:

基础技能

韩式裱花相关知识介绍

常用的食材种类和采购

工具类型和使用方法

韩式奶油霜、豆沙霜的制作加工

出品

奶油霜抹坯练习

色彩知识、奶油霜调色以及渐变色调制技巧

玫瑰、迷你玫瑰、五瓣花制作

高体蛋糕裱花装

菊花、山茶花、绣球花

制作花叶、花蕊

大丽花、榛子、花苞

奥斯丁、满天星、花束

彩虹蛋糕、花环蛋糕

多肉植物(3款)

杯子蛋糕(5款)

北京唐人美食培训学校,多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活,烹饪名师全程指导实操,小班教学,预约上课,随到随学,学会为止,提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验,满意后报名学习。

学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线:地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校

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