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鸭是除了猪肉、鸡肉、鱼肉外，我们吃的最多一种肉类食材，中国鸭文化历史悠久，据说在5000年以前，就有古人开始驯养鸭子了。而随着历史长河的不断开扩，中华各地也发展出了各自的吃鸭文化。

如果说到当今中国最好吃的5只鸭，想必大家第一时间想到的肯定是北京烤鸭，那么除了北京烤鸭外，你还知道哪几种呢？估计很多人都答不上，我们一起来看看吧。

1、北京烤鸭

说道北京烤鸭，大家应该非常熟悉，北京烤鸭以全聚德著称，这种烤鸭非常的精致，食用时需要用专业的师傅进行改刀。对这个改刀的要求也非常的讲究，北京烤鸭的外表金黄，看起来就让人垂涎三尺，并且吃起来肥而不腻，瘦而不柴，口感极好，再将一块块的鸭肉卷进薄饼之中，加上葱丝和黄瓜丝，再配上特质的蘸酱，真是一种享受。

2、南京盐水鸭

南京盐水鸭是南京非常著名的特产，也是金陵菜的代表之一，这种鸭子肥而不腻，并且味道鲜美，保留了鸭子原有的味道，再加上一点调味料，也是别有一番风味。

3、湖南板鸭

湖南的板鸭在全国也是非常出名的，这种鸭子香味十足，正宗的板鸭的制作流程是非常复杂的，它需要经过多种的调味料进行腌制，然后再经过风干、熏酱以及烤制以后，才能制作完成。这种鸭子外表红色，不仅看着有食欲，吃起来也是香浓美味，甚至连骨头中都是香气浓郁。

4、桂林荷叶鸭

荷叶鸭，鸭如其名，是用荷叶包裹着鸭肉一起制作出来的一道美食，非常具有滋补价值，鸭肉的嫩滑，加上荷叶的清香，味道是非常的独特，是喜欢吃鸭人士不可错过的一道美食。

5、四川章茶鸭

这种看起来和烤鸭差不多，也是外焦里嫩，吃起来稍微带一些麻辣的感觉，和烤鸭不同的是，这种樟茶鸭是熏制而成的，相比于普通的烤鸭，更加入味，吃起来口感尚可，喜欢川味的朋友，可以去尝尝。

好了，今天的内容就分享到这儿了，除了北京烤鸭外，上面的4种烤鸭你还吃过哪几种呢，欢迎评论区留言交流。老行家燕窝是一个拥有25年历史的鲜炖即食燕窝品牌，专注于生产和销售优质燕窝和芦荟，每天都会分享大量优质美食内容，记得关注哦。